酸棗的種植技術(shù)及畝效益

時(shí)間：2025-09-17 14:29:00 來(lái)源：說(shuō)植物網(wǎng)

　　酸棗是耐貧瘠、抗逆性強(qiáng)的經(jīng)濟(jì)果樹(shù)，其果實(shí)可加工成酸棗仁、酸棗糕、酸棗汁等產(chǎn)品，市場(chǎng)需求穩(wěn)定，且適合在我國(guó)北方山區(qū)、丘陵等邊際地塊種植，不與糧食作物爭(zhēng)地。但不少農(nóng)戶因缺乏科學(xué)種植技術(shù)，導(dǎo)致酸棗產(chǎn)量低、效益差。下面詳細(xì)介紹酸棗的種植技術(shù)要點(diǎn)，并分析畝效益構(gòu)成，為種植者提供參考。

　　酸棗的種植技術(shù)要點(diǎn)

　　選地與定植：適配貧瘠地塊，合理密植

　　酸棗耐旱、耐鹽堿，宜選擇土層深厚（≥50厘米）、排水良好的沙壤土或丘陵坡地，避免低洼積水地塊。定植時(shí)間選春季3-4月（土壤解凍后），選用1-2年生壯苗（苗高80厘米以上、地徑0.8厘米以上），定植前挖60厘米×60厘米×60厘米的定植穴，每穴施腐熟農(nóng)家肥20公斤+過(guò)磷酸鈣1公斤，與土壤混合后回填。種植密度按“行距3米、株距2米”，每畝定植110株左右，定植后澆透定根水，覆蓋地膜保濕，提高成活率。

　　整形修剪：培養(yǎng)豐產(chǎn)樹(shù)形，促進(jìn)結(jié)果

　　酸棗以“開(kāi)心形”樹(shù)形為主，定植后在苗高60-80厘米處定干，選留3-4個(gè)均勻分布的主枝，主枝長(zhǎng)至50厘米時(shí)短截，培養(yǎng)側(cè)枝；盛果期（定植后3-4年）每年冬季修剪，疏除過(guò)密枝、病蟲枝、交叉枝，保留健壯結(jié)果枝，避免養(yǎng)分浪費(fèi)；夏季（6-7月）進(jìn)行摘心，控制徒長(zhǎng)枝生長(zhǎng)，促進(jìn)花芽分化，提高坐果率。

　　水肥管理：按需施肥，耐旱不忌澇

　　幼樹(shù)期（1-2年）每年施肥2次：春季萌芽前施氮肥（每畝尿素15公斤），促進(jìn)新梢生長(zhǎng)；秋季（10月）施基肥（每畝腐熟農(nóng)家肥1500公斤+復(fù)合肥20公斤），增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)。盛果期每年施肥3次：萌芽前施氮肥+磷肥，花期（5-6月）噴施0.3%磷酸二氫鉀溶液（提高坐果率），采果后（9-10月）施基肥。酸棗耐旱，除定植后及干旱嚴(yán)重時(shí)澆水外，一般無(wú)需頻繁灌溉，雨季及時(shí)排水，防止?fàn)€根。

　　病蟲害防治：預(yù)防為主，減少用藥

　　酸棗常見(jiàn)病害有棗銹病、炭疽病，發(fā)病初期噴施多菌靈可濕性粉劑1000倍液；蟲害有棗粘蟲、棗尺蠖，用氯氰菊酯乳油1500倍液噴霧防治。重點(diǎn)在冬季清園，清除落葉、病果，樹(shù)干涂白（生石灰+硫磺粉+水=10:1:40），減少病蟲越冬基數(shù)，降低次年防治壓力。

　　酸棗畝效益如何？

　　酸棗畝效益約5000-8000元，分兩部分：一是果實(shí)收益，盛果期每畝產(chǎn)酸棗鮮果1500-2000公斤，按市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)2-3元/公斤計(jì)算，鮮果收益3000-6000元；二是加工增值，若將鮮果加工成酸棗仁（每20公斤鮮果出1公斤酸棗仁），酸棗仁市場(chǎng)價(jià)80-100元/公斤，每畝可產(chǎn)酸棗仁75-100公斤，加工后收益6000-10000元，效益顯著提升。前期（幼樹(shù)期1-2年）無(wú)收益，第3年進(jìn)入初果期，第4年達(dá)盛果期，盛果期可持續(xù)15-20年。

　　酸棗種植適合新手嗎？

　　適合新手，前期投入較低：每畝種苗費(fèi)用約550元（110株×5元/株），定植前基肥及整地費(fèi)用約800元，前2年化肥、農(nóng)藥費(fèi)用約600元，每畝前期總投入約1950元，且后期管理簡(jiǎn)單，無(wú)需復(fù)雜設(shè)備。新手建議先小面積試種（如5-10畝），掌握修剪、施肥等技術(shù)后再擴(kuò)大規(guī)模，同時(shí)可與當(dāng)?shù)厮釛椉庸て髽I(yè)合作，簽訂收購(gòu)協(xié)議，降低銷售風(fēng)險(xiǎn)。

　　北方寒冷地區(qū)能種植酸棗嗎？

　　東北大部分地區(qū)可種植，但需選耐寒品種（如“遼棗1號(hào)”“晉棗3號(hào)”，可耐受-30℃低溫），且注意兩點(diǎn)：一是定植時(shí)選擇背風(fēng)向陽(yáng)地塊，避免風(fēng)口處種植，減少凍害；二是冬季（11月下旬）對(duì)幼樹(shù)樹(shù)干纏草繩或涂白，成年樹(shù)可自然越冬，同時(shí)在土壤封凍前澆1次防凍水，提高抗寒能力，確保安全越冬。