北方甘藍(lán)種植時(shí)間和方法

時(shí)間：2025-10-22 14:33:00 來(lái)源：說(shuō)植物網(wǎng)

　　甘藍(lán)（又稱(chēng)包菜、卷心菜）口感清脆、營(yíng)養(yǎng)豐富，且耐寒性強(qiáng)，是北方秋冬季節(jié)的主力蔬菜之一。但北方晝夜溫差大、冬季寒冷，若種植時(shí)間錯(cuò)過(guò)適宜期，或方法不當(dāng)，易導(dǎo)致甘藍(lán)包心不緊實(shí)、產(chǎn)量低。很多北方種植者想知道“什么時(shí)候種、怎么種才能高產(chǎn)”，其實(shí)北方甘藍(lán)種植需分季節(jié)確定時(shí)間，配合科學(xué)管理方法，下面詳細(xì)介紹具體的種植時(shí)間與操作要點(diǎn)。

　　北方甘藍(lán)種植時(shí)間和方法？

　　1.種植時(shí)間：分春秋兩季，結(jié)合地域調(diào)整

　　北方甘藍(lán)以春秋兩季種植為主，不同季節(jié)與地域時(shí)間差異明顯：

　　春季種植（春甘藍(lán)）：華北地區(qū)（北京、河北）2月中下旬在溫室育苗，4月中下旬定植，6-7月收獲；東北地區(qū)（黑龍江、吉林）3月上旬溫室育苗，5月上旬定植，7-8月收獲；核心是避開(kāi)倒春寒，待氣溫穩(wěn)定在10℃以上再定植，防止幼苗凍傷；

　　秋季種植（秋甘藍(lán)）：華北地區(qū)6月中下旬育苗，7月中下旬定植，10-11月收獲；東北地區(qū)6月上旬育苗，7月上旬定植，9-10月收獲；需趕在初霜前讓甘藍(lán)完成包心，因此育苗期不宜過(guò)晚，否則低溫會(huì)影響包心質(zhì)量。

　　2.核心種植方法：從育苗到收獲的關(guān)鍵步驟

　　科學(xué)種植需把控育苗、定植、田間管理三大環(huán)節(jié)：

　　育苗：選耐寒、高產(chǎn)品種（如春甘5號(hào)、秋豐），用腐葉土+園土+腐熟有機(jī)肥=3:2:1配育苗土，播后覆蓋0.5厘米細(xì)土，保持溫度20-25℃，幼苗長(zhǎng)至2-3片真葉時(shí)間苗，苗齡30-40天（春甘藍(lán)）或25-30天（秋甘藍(lán)）時(shí)定植；

　　定植：選地勢(shì)平坦、排水好的地塊，提前施足底肥（每畝施腐熟農(nóng)家肥3000公斤+復(fù)合肥20公斤），按行距50厘米、株距40厘米挖穴，定植時(shí)保留幼苗原土球，澆透定根水，秋甘藍(lán)定植后可搭遮陽(yáng)網(wǎng)緩苗2-3天，避免高溫灼傷；

　　田間管理：定植后10天施一次提苗肥（每畝施尿素10公斤），包心初期施一次包心肥（每畝施硫酸鉀15公斤+磷酸二銨10公斤）；保持土壤濕潤(rùn)（見(jiàn)干見(jiàn)濕），雨季及時(shí)排水；及時(shí)清除雜草，預(yù)防蚜蟲(chóng)、菜青蟲(chóng)（蚜蟲(chóng)用吡蟲(chóng)啉防治，菜青蟲(chóng)用氯蟲(chóng)苯甲酰胺防治）。

　　3.收獲時(shí)機(jī)：根據(jù)品種與用途確定，避免過(guò)晚

　　收獲時(shí)間直接影響甘藍(lán)品質(zhì)：春甘藍(lán)當(dāng)葉球緊實(shí)度達(dá)80%（用手按壓葉球硬實(shí)）時(shí)收獲，避免后期高溫導(dǎo)致葉球松散；秋甘藍(lán)在初霜前（氣溫降至5℃以下前）收獲，若需儲(chǔ)存，可在葉球緊實(shí)后帶2-3片外葉收獲，儲(chǔ)存于0-2℃、濕度90%的環(huán)境中，延長(zhǎng)保鮮期。

　　北方春甘藍(lán)種植時(shí)遭遇倒春寒怎么辦？

　　遭遇倒春寒可這樣應(yīng)對(duì)：①提前預(yù)防：定植前7-10天對(duì)幼苗進(jìn)行低溫?zé)捗纾ㄖ饾u降低育苗棚溫度至10-15℃），增強(qiáng)抗寒能力；定植后若遇低溫預(yù)警，可在田間搭建小拱棚，或夜間覆蓋塑料膜+草簾保溫；②凍傷后補(bǔ)救：若幼苗輕微凍傷（葉片邊緣發(fā)黃），及時(shí)噴施0.3%磷酸二氫鉀溶液，補(bǔ)充養(yǎng)分促進(jìn)恢復(fù)；若凍傷嚴(yán)重（葉片枯萎），拔除死苗，補(bǔ)栽備用幼苗。

　　北方家庭陽(yáng)臺(tái)盆栽甘藍(lán)種植方法和地栽有什么區(qū)別？

　　盆栽與地栽核心區(qū)別在容器與空間管理：①容器選擇：用直徑30厘米、深度25厘米以上的花盆，每盆種1株；②土壤與施肥：用營(yíng)養(yǎng)土（可直接購(gòu)買(mǎi)蔬菜專(zhuān)用營(yíng)養(yǎng)土），生長(zhǎng)期每月施一次稀釋的液肥（如腐熟的淘米水），避免施肥過(guò)濃；③光照與澆水：放在朝南陽(yáng)臺(tái)，每天保證6小時(shí)以上光照，澆水時(shí)沿盆邊澆，避免淋濕葉心導(dǎo)致腐爛；④注意事項(xiàng)：盆栽甘藍(lán)需人工輔助包心（葉球形成初期，用繩子輕輕捆綁外葉，幫助葉球緊實(shí)），收獲時(shí)整株拔除即可，適合小家庭少量種植。